Plantebasert crispy snitzel med stekte poteter og grønnsaker

20 Minutter

2 Personer

Vivera

50 g cherrytomater

1 rød løk

200 g gulrøtter, i skiver

200 g snittebønner, oppskåret

300 g potetskiver

(Vegansk) majones etter ønske

Salt, pepper og olivenolje

Fremgangsmåte

Del cherrytomatene i fire deler og den røde løken i halve skiver. Kok opp rikelig med vann i en kjele og blansjer snittebønnene og gulrøttene i vannet i 8 minutter, til de er møre. Hell av vannet og bland med cherrytomatene.

Varm to spiseskjeer olivenolje i en dyp stekepanne og stek potetskivene i 10–12 minutter mens du vender dem med jevne mellomrom til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Tilsett den oppskårne løken i de siste 5 minuttene. Smaksett med salt etter ønske.

Varm to spiseskjeer olivenolje i en stekepanne og stek de sprø schnitzlene i 4 minutter på hver side på middels varme til de er sprø og varme.

Fordel grønnsakene og potetene på to tallerkener og server sammen med schnitzlene og (den veganske) majonesen.

God appetitt!

Plantebasert Crispy Snitzel

Varm olje i en stekepanne. Stek på medium varme i minimum 8 minutter og snu med jevne mellomrom.

Varm i forvarmet ovn i minimum 7 minutter ved 225°C.

100% plantebasert

Høyt proteininnhold

Kilde til jern og vitamin B12

Se hva det inneholder

Viveras produkter finnes også i din favorittbutikk!

MORELIFE
LESSMEAT