Burger mit veganem knusprigem Schnitzel Hähnchen-Art und Rotkohlsalat
20 Minuten
2 Personen
2 EL (pflanzliche) Mayonnaise + etwas mehr
2 EL (pflanzlicher) Joghurt
1 TL Zitronensaft
150 g Rotkohl, in feine Streifen (Julienne) geschnitten
½ rote Zwiebel, fein gehackt
2 Hamburgerbrötchen
1 Packung knuspriges Schnitzel Hähnchen-Art von Vivera
50 g Sprossengemüse
Als Beilage:
(Ofen-)Pommes frites
So gehen Sie vor!
2 EL Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft und einer Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen. Rotkohl und rote Zwiebel hinzufügen und umrühren. Zur Seite stellen.
Die Hamburgerbrötchen aufschneiden und von beiden Seiten grillen, bis sie schöne Streifen haben. Beide Seiten mit etwas Mayonnaise bestreichen.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das knusprige Schnitzel Hähnchen-Art von Vivera ca. 7 Minuten braten, regelmäßig wenden. Die Brötchen mit dem gebratenen Schnitzel belegen. Großzügig mit Rotkohlsalat und etwas Sprossengemüse garnieren. Mit Pommes frites servieren.
Guten Appetit!
