Sandwich à l’escalope croustillante végétalienne et salade de chou rouge
20 Minutes
2 Personnes
2 c. à s. de mayonnaise (végétale) + un peu pour le pain
2 c. à s. de yaourt (végétal)
1 c. à. c. de jus de citron
150 g de chou rouge, coupé en julienne
½ oignon rouge, haché finement
2 pains à burger
1 paquet d’escalope croustillante Vivera
50 g de graines germées
Pour accompagner :
Frites (au four)
La préparation
Mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise avec le yaourt, le jus de citron et une pincée de sel dans un grand bol. Ajoutez le chou rouge et l’oignon rouge et mélangez le tout. Laissez reposer jusqu’à l’utilisation.
Ouvrez les pains à hamburger et faites-les griller des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien striés. Tartinez les deux côtés avec un peu de mayonnaise.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle et faites frire les escalopes croustillantes Vivera pendant environ 7 minutes, en les retournant fréquemment. Posez les escalopes cuites sur les pains.
Garnissez d’une généreuse cuillerée de salade de chou rouge et de quelques graines germées. Servez avec des frites.
Bon appétit!
