Tips och tricks

Att minska matsvinnet är mycket viktigt i en värld där miljoner människor saknar mat för dagen. Det är upp till oss att förändra våra vanor och att begränsa matsvinnet så mycket som möjligt! Att äta mindre kött är ett sätt att minska svälten i världen. Men det är också viktigt att minska matsvinnet. Här kan du läsa några tips för att förhindra att mat går till spillo.

  1. Gå över till en hälsosammare och mer hållbar diet.

Genom att inte äta kött kan vi mätta fler munnar!

  1. Köp inte mer än du behöver.

Planera måltiderna och skriv en inköpslista! På så sätt förhindrar du att mat kastas, och dessutom sparar du pengar!

  1. Välj ibland de frukter och grönsaker som inte ser lika fina ut.

Oroa dig inte, de är lika goda! Och man kan alltid göra smoothies eller saft av dem. Dessutom säljer i många livsmedelsbutiker varor med skönhetsfel till ett nedsatt pris.

  1. Förvara maten på ett smart sätt.

Äldre produkter ska stå längst fram i skafferiet, kylskåpet eller frysen. De nyköpta ställer du längst in. Se till att försluta öppnade förpackningar med färsk mat ordentligt när de förvaras i kylskåp. Håll ordning i kylskåpet! Om det är ordning i kylskåpet är det lättare att ha översikt, vilket gör att du slänger mindre mat.

  1. Visste du att det är skillnad på bäst före-datum och sista förbrukningsdag?

Bäst före innebär att man kan äta produkten även efter detta datum, om produkten ser normal ut och luktar som den ska. Produkter som är märkta med sista förbrukningsdag är inte säkra att konsumera efter detta datum.

  1. Börja i liten skala

Pröva att göra lite mindre portioner när du lagar mat hemma eller dela på en stor rätt när ni går på restaurang.

  1. Spara och ät upp resterna.

Rester kan förvaras i kylskåp eller frysas in. Då kan du äta det vid ett annat tillfälle. Det gör att matsvinnet minskar men det är också praktiskt om du inte har lust att laga mat! Vissa rester kan man också använda som ingredienser i andra måltider. Eller ta med dig resterna för att äta dem på lunchen!

  1. Använd matavfallet!

I stället för att kasta matresterna kan du kompostera dem. På så sätt återför du näringsämnena till jorden och minskar samtidigt det ekologiska avtrycket.
Visste du exempelvis att du kan göra god grönsaksbuljong av matavfall. Du kan spara lökskal, ändarna på fänkålen, blomkålsstjälkarna och små bitar vitlök. Bryn grönsaksresterna såsom blad, stjälkar, skal och andra överblivna bitar i lite olivolja eller smör, tillsätt vatten och låt detta sjuda tills du har en välsmakande grönsaksbuljong.

  1. Använd hela ingrediensen/grönsaken

Ät skalet! Många skalar grönsakerna innan de äter dem. Men visste du att det mesta av vitaminerna sitter i skalet? Ta exempelvis en morot eller en palsternacka; du kan tvätta dem ordentligt och sedan skära och äta utan att skala dem.

En annan intressant sak: visste du att du också kan äta stjälken på broccolin och blomkålen? Det är jättegott i en wok! Genom att använda större del av ingredienserna kastar du mindre mat och får då mer för pengarna!

MORELIFE
LESSMEAT