Lachsfilet mit grünem Gemüse und Kartoffelchips

25 Minuten

2 Personen

Vivera

300 g Pommes Duchesse

150 g Haricots verts, geputzt

150 g grüne Spargelspitzen, abgeschnittene Enden

½ rote Zwiebel, fein gehackt

1 Päckchen Vivera-Lachs

1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

1 Handvoll Petersilie, fein gehackt

Olivenöl, Pfeffer und Salz

 

So gehen Sie vor!

Die Pommes Duchesse nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.

Haricots verts und Spargelspitzen zusammen 5 Minuten in reichlich Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und mit etwas Zitronensaft und den roten Zwiebeln mischen.

Braten Sie den Lachs in einem Schuss Olivenöl, bis er auf beiden Seiten braun und knusprig ist.

Servieren Sie den Lachs auf den Bohnen und dem Spargel mit den Pommes Duchesse. Mit Salz und Pfeffer und der Petersilie bestreuen. Mit einer Scheibe Zitrone servieren.

Guten Appetit!

VEGANER LACHS

Fett in die Pfanne geben und zunächst aufwärmen lassen. Dann bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten und regelmäßig wenden.

In einem vorgeheizten Ofen 7 Minuten aufwärmen bei 225°C.

Im Airfryer 8 Minuten bei 200°C erwärmen.

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