ΚΑΛΟ ΓΙΑ ΣΑΣ, ΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ ΚΑΙ ΤΑ ΖΩΑ!

 

Η φυτοφαγική διατροφή προσφέρει τεράστιο εύρος προνομίων για την υγεία. Περιέχει πολλά ακόρεστα λιπαρά και λιγότερη χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Διατρέχετε μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων αν καταναλώνετε λιγότερο κρέας και περισσότερο δημητριακά ολικής, όσπρια, λαχανικά, φρούτα και καρπούς. Δεν είναι τυχαίο ότι όλο και περισσότεροι ιατροί και υγειονομικές αρχές ενθαρρύνουν την φυτοφαγική διατροφή. Είναι επίσης σημαντική η πρόσληψη επαρκών ποσοτήτων σιδήρου, πρωτεϊνών και βιταμίνης Β12. Για τον λόγο αυτό, χρησιμοποιούμε μεγάλες ποσότητες σόγιας στα προϊόντα μας, η οποία περιέχει άφθονες πρωτεΐνες.  Επιπλέον προσθέτουμε βιταμίνη Β12 και σίδηρο για να διασφαλίσουμε ότι η πρόσληψη είναι επαρκής.

Δεν είναι υπέροχο να γνωρίζουμε ότι μπορούμε να βελτιώσουμε τον κόσμο με κάθε μπουκιά όταν καταναλώνουμε φυτοφαγικές τροφές Τα τρόφιμα είναι υπεύθυνα για τεράστιες ποσότητες εκπομπών αερίου θερμοκηπίου. Αν σταματούσαμε να καταναλώνουμε κρέας, θα μπορούσαμε να περικόψουμε τις παγκόσμιες εκπομπές CO2 κατά 24%, ποσοστό που ισούται με την απομάκρυνση 240 εκατομμυρίων αυτοκινήτων από τους δρόμους. Για παράδειγμα, η παραγωγή 1 κιλού βοδινού κρέατος προκαλεί εκπομπές CO2 10 έως 30 κιλών.  Από την άλλη πλευρά, η παραγωγή 1 κιλού τόφου απελευθερώνει μόλις 1 κιλό CO2.

Άλλο πλεονέκτημα είναι ότι θα χρειαζόταν πολύ λιγότερη γη και νερό για την ανάπτυξη των καλλιεργειών που σήμερα τροφοδοτούν τα ζωντανά. Απαιτούνται 7 κιλά σόγιας για την παραγωγή 1 κιλού κρέατος.  Επομένως είναι πολύ πιο αποτελεσματική η χρήση της σόγιας απευθείας στα υποκατάστατα κρέατος. Μόλις 6% της σόγιας που αναπτύσσεται ανά τον κόσμο χρησιμοποιείται απευθείας για γάλα σόγιας ή υποκατάστατα κρέατος. Το μεγαλύτερο ποσοστό αξιοποιείται στη βιομηχανία της κτηνοτροφίας και τα βιοκαύσιμα. Αν το βοδινό κρέας αντικαθίστατο από τα φασόλια, θα αποδέσμευε 42 τοις εκατό της γεωργικής γης στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η φυτοφαγική διατροφή έχει άμεση επίδραση στη συντήρηση της βιοποικιλότητας και της πιο βιώσιμης χρήσης πόρων.  Λόγος για τον οποίο τα Ηνωμένα Έθνη δήλωσαν ότι η κατανάλωση λιγότερου κρέατος είναι ο καλύτερος τρόπος αναχαίτισης της κλιματικής κρίσης.

Για παράδειγμα, η Blonk, ειδική στη βιωσιμότητα του αγροδιατροφικού τομέα, συνέκρινε την περιβαλλοντική επίδραση του φυτοφαγικού κιμά, του φυτοφαγικού κιμά Vivera και του ανάμεικτου κιμά από βοδινό και χοιρινό.

Είτε είναι γουρούνια, αγελάδες, κότες ή ψάρια, η εντατική κτηνοτροφία και αλιεία προκαλούν άσκοπο πόνο σε δισεκατομμύρια ζώα κάθε χρόνο Όλα είναι όντα με συναισθήματα, κοινωνικές δεξιότητες και επιθυμία για ζωή. Η φυτοφαγική διατροφή ελαττώνει τον αριθμό των ζώων που διαβιούν κάτω από αυτές τις φρικτές συνθήκες. Ο μέσος άνθρωπος που ακολουθεί δυτική διατροφή καταναλώνει χιλιάδες ζώα στη διάρκεια ζωής του, τα περισσότερα από τα οποία προέρχονται από βιομηχανικές φάρμες. Μπορείτε να σώσετε τη ζωή σε 2 ζώα αν ακολουθήσετε φυτοφαγική διατροφή για ένα μήνα.