Värmande indisk curry med Vivera chicken pieces
20 Minuter
2 Personer
200 g basmatiris
1 msk olja
1 lök, fint skuren
2 vitlöksklyftor, pressade
1 paket Vivera veganska chicken pieces
2 tsk vadouvankrydda *
½ tsk chilikrydda *
1 msk tomatpuré *
400 ml kokosmjölk
Valfritt:
Naanbröd, att äta till
Koriander, för garnering (valfritt)
*kan eventuellt ersättas med en indisk currypasta ur en burk.
Gör så här
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Låt riset stå en stund med stängt lock när det är klart.
Värm oljan i pannan och fräs lök och vitlök. Tillsätt Vivera chicken pieces med en nypa peppar och salt. Fräs blandningen i 5 minuter.
Tillsätt vadouvankrydda och chilikrydda och rör om. Tillsätt sedan tomatpuré och kokosmjölk. Låt sjuda sakta i 10 minuter. Servera med riset och eventuellt naanbrödet, garnera med färsk koriander.
