Ugnsstekt Chicken Tender med Vegansk Ranch
20 minuter + i ugnen 30 Minuter
2 Personer
- 300 gram morot, skalad och skivad
- 300 gram palsternacka, skalad och skivad
- ½ broccoli, delad i blommor
- 2 rödlökar, klyftade
- 1 tsk Curry Madras
- 1 tsk korianderfrö
- ½ tsk kajennpeppar
- 2 msk solrosolja
- 1 paket Vivera Chicken Tenders Southern Fried
- 2 msk vegansk majonnäs
- 2 msk vegansk yoghurt
- 5 gram finhackad färsk gräslök
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C.
Sprid ut morot, palsternacka, broccoli och lök på en bakplåt med bakplåtspapper.
Blanda curry, korianderfrö och kajennpeppar med lite salt och peppar i oljan. Häll detta över grönsakerna och rör om ordentligt. Stek grönsakerna i varm ugn i 15 minuter.
Rör om grönsakerna efter 15 minuter och lägg chicken tenders ovanpå. Stek i ugnen i 15 minuter.
Gör ranchen under tiden genom att försiktigt röra ihop majonnäsen och yoghurten med vitlök och gräslök och en nypa salt.
Servera ugnsrätten med ranchen.
