Roślinny sznycel w bułce z surówką z czerwonej kapusty
20 minut
2 osoby
2 łyżki majonezu (wegańskiego) + dodatkowo
2 łyżki jogurtu (wegańskiego)
1 łyżeczka soku z cytryny
150 g czerwonej kapusty, cienko pokrojonej
½ czerwonej cebuli, drobno posiekanej
2 bułki do burgerów
1 paczka roślinnego sznycla w panierce Vivera
50 g kiełków warzyw
Jako dodatek:
Frytki (z piekarnika)
przygotowanie
W dużej misce wymieszaj 2 łyżki majonezu z jogurtem, sokiem z cytryny i szczyptą soli. Dodaj do tego czerwoną kapustę i czerwoną cebulę, a następnie wymieszaj. Odstaw do późniejszego użycia.
Rozetnij bułki do hamburgerów i grilluj z obu stron, aż pojawią się na nich charakterystyczne paski. Posmaruj z obu stron odrobiną majonezu.
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż roślinny sznycel w panierce Vivera przez około 7 minut, regularnie go obracając. Podsmażone kawałki sznycla umieść na bułkach. Uzupełnij całość dużą łyżką surówki z czerwonej kapusty i kilkoma kiełkami. Podawaj z frytkami.
Smacznego!
