Sticks als vis met spinazie en aardappeltjes

20 minuten

2 personen

Vivera

300 gram gekookte aardappelen

400 gram spinazie

2 bosuitjes

1 citroen

2 el vegan mayonaise

Olijfolie, peper en zout

Zo ga je te werk!

Snijd de gekookte aardappel in plakken. Verhit twee eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de gekookte aardappelen in 10 minuten al omscheppend op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit de spinazie op laag vuur in een pan met een dun laagje water, tot deze is geslonken. Voeg de spinazie in delen toe, zodra de onderste laag geslonken is. Giet de spinazie af als deze warm en geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.

Snijd de bosuitjes in ringen.

Verhit twee eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de Plantaardige vissticks in twee tot drie  minuten per kant om en om goudbruin en knapperig.

Snijd de citroen in partjes.

Verdeel de gebakken aardappels, spinazie en vissticks over vier borden. Bestrooi de spinazie met de bos ui.

Serveertip: Maak spinazie á la crème door wat (vegan) crème fraîche of roomkaas door de spinazie te roeren.

Eet smakelijk!

Plantaardige Vissticks

Giet Blueband in de pan en laat de boter eerst opwarmen. Bak vervolgens op halfhoge stand ten minste 6 minuten en draai regelmatig om.

Verwarm in een voorverwarmde oven ten minste 6 minuten op 225⁰C

Verwarm in de airfryer ten minste 6 minuten op 200⁰C.

100% plantaardig

Rijk aan eiwitten

IJzer en vitamine B12 toegevoegd

Bekijk wat erin zit

"Het leven is mooier als je minder vlees eet."

Dat geloven wij en willen iedereen in beweging brengen om een verschil te maken.

VIVERA’S PRODUCTEN LIGGEN OOK IN UW FAVORIETE WINKEL!

MORELIFE
LESSMEAT