Descubre la Revolución Saludable: ¡Los Sustitutos de Carne superan a la Carne!
Nuevas evidencias de investigaciones señalan que los sustitutos de carne suelen ser una opción más saludable que la carne tradicional, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas. ProVeg Países Bajos comparó el valor nutricional de 130 sustitutos de carne diferentes con sus equivalentes de origen animal, ¡y los resultados son emocionantes!
¿Por qué los sustitutos de carne son mejores para ti?
Menos grasa saturada: Los sustitutos de carne contienen significativamente menos grasa saturada que la carne animal, lo que los convierte en una alternativa amigable para el corazón. Menos calorías: Si buscas una opción más ligera, los sustitutos de carne suelen ser una elección sensata, ya que generalmente contienen menos calorías que la carne tradicional. Ricos en fibra: Los sustitutos de carne suelen contener significativamente más fibra alimentaria, lo que contribuye a una digestión más saludable y proporciona una sensación de saciedad más duradera. Contenido de proteínas comparable: El contenido de proteínas en los sustitutos de carne es similar al de la carne, lo que significa que no tienes que renunciar a tu ingesta de proteínas.
La Gran Victoria de los Sustitutos de Carne
La investigación muestra que varios sustitutos de carne, como hamburguesas vegetales, carne molida, albóndigas, salchichas (ahumadas) y tocino, obtienen mejores puntuaciones según los criterios del Centro de Nutrición para sustitutos de carne que sus equivalentes de origen animal.
¿Y qué hay de los nutrientes importantes?
Hierro y vitamina B12: Todos nuestros productos contienen vitamina B12 y hierro. En una dieta vegetariana, esto es suficiente para cumplir con la cantidad diaria recomendada. Proteínas: Nos aseguramos de que nuestros productos tengan un alto contenido de proteínas utilizando ingredientes como la soja.
¿Por qué la sal no es un obstáculo?
Aunque algunos sustitutos de carne reciben críticas por su contenido de sal, la investigación muestra que, en promedio, contienen menos sal que la carne procesada. Los sustitutos de carne ya están condimentados, por lo que no es necesario agregar sal adicional. Esto los convierte en una opción inteligente para aquellos que desean reducir su consumo de sal. Además, en Vivera mantenemos una norma de 1,5 g de sal en nuestros productos. Lamentablemente, todavía hay tres productos que no cumplen con esta norma, pero estamos trabajando diligentemente para alcanzarla lo antes posible.
Conclusión: Elige un Futuro Saludable con Sustitutos de Carne
Con la creciente disponibilidad y asequibilidad de los sustitutos de carne, está claro que son una opción saludable y sostenible. Te ofrecen la oportunidad de disfrutar de tus platos favoritos, al mismo tiempo que cuidas de tu salud y del medio ambiente. ¡Elige hoy los sustitutos de carne y contribuye a la revolución saludable!
