Ψωμάκι με φυτικό τραγανό σνίτσελ κοτόπουλο με κόκκινο λάχανο
20
2
2 κουταλιές της σούπας (φυτική) μαγιονέζα + επιπλέον
2 κουταλιές της σούπας (φυτικό) γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
150 γρ κόκκινο λάχανο, κομμένο σε στυλ ζουλιέν
½ κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 ψωμάκια για χάμπουργκερ
1 συσκευασία φυτικό τραγανό σνίτσελ κοτόπουλο Vivera
50 γρ φύτρες
Συνοδευτικά:
Τηγανητές πατάτες (φούρνου)
Ανακατεύουμε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το κόκκινο λάχανο και το κόκκινο κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να σταθεί μέχρι να το χρειαστούμε.
Ανοίγουμε τα ψωμάκια για χάμπουργκερ και τα ψήνουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν μια ωραία ρίγα. Απλώνουμε και στις δύο πλευρές λίγη μαγιονέζα.
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το φυτικό τραγανό σνίτσελ κοτόπουλο Vivera για περίπου 7 λεπτά, γυρίζοντας το τακτικά.
Απλώνουμε το τηγανισμένο σνίτσελ πάνω στα ψωμάκια. Ολοκληρώνουμε με μια γενναιόδωρη κουταλιά σαλάτα κόκκινο λάχανα και μερικές φύτρες. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές.
