Couscoussallad med ärter och grillade Vivera kycklingspett
15 Minuter
2 Personer
1 paket Vivera veganska kycklingfiléer
150 g couscous
225 g ärter (färska eller frysta)
4 minigurkor, i skivor
2 nypor krasse
3 msk olivolja extra virgin
1 tsk oregano (torkad)
1 tsk paprikapulver
Detta behövs också:
Borste
Metallspett (eller sataypinnar)
Gör så här
Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen. Blanchera ärterna i ett par minuter, skölj med kallt vatten. Blanda ärterna med couscousen och tillsätt gurka, krasse och 1 matsked olivolja. Skär Vivera veganska kycklingfilé i 6 bitar. Blanda de kvarvarande 2 matskedarna olivolja med oregano, paprikapulver och en nypa salt till en marinad och pensla kycklingfiléerna.
Trä på 3 bitar på ett spett och upprepa detta 3 gånger. Grilla spetten i ungefär 5 minuter på grillen. Vänd efter halva tiden. Servera couscous till de grillade veganska kycklingspetten.
