Grillad Vivera kycklingfilé med potatismos och haricots verts
35 Minuter
2 Personer
200 g småpotatis med skal, genomkokta (eventuellt en dag i förväg)
2 msk veganskt margarin, smält + 4 msk extra
2 msk olja + extra
1 paket Vivera veganska kycklingfiléer
½ citron
200 g haricots verts
Alternativ
2 msk (vegansk) majonnäs
Gör så här
Sätt varmluftsugnen på 200 grader. Lägg de kokta småpotatisarna på en bakplåt och platta till dem med en gaffel eller potatispress. Blanda de 2 matskedarna smält margarin med 2 matskedar olja och tillsätt potatismoset. Krydda rikligt med peppar och salt och grädda 30 minuter i ugnen.
Grilla under tiden den veganska kycklingfilén i en grillpanna i ungefär 3 minuter på båda sidorna. Krydda med peppar och salt och en nypa citronjuice.
Koka haricots verts i 5 minuter tills de är al dente. Skölj i kallt vatten.
Servera Vivera veganska kycklingfilé med haricots verts och potatismoset. Tillsätt lite (vegansk) majonnäs för den äkta finsmakaren.
