Gegrilde Vivera kipfilet met smashed potatoes en haricots verts
35 minuten
2 personen
200 g krieltjes in schil, gaar gekookt (kan evt. een dag van te voren)
2 el plantaardige margarine, gesmolten + 4 el extra
2 el olie + extra
1 pakje Vivera plantaardige kipfilet
½ citroen
200 g haricots verts
Optioneel
2 el (plantaardige) mayo
Zo ga je te werk!
Verwarm de heteluchtoven voor tot 200 graden. Leg de gekookte krieltjes op een bakplaat en plet ze met een vork of aardappelstamper. Mix de 2 eetlepels gesmolten margarine met 2 eetlepels olie en kwast de aardappels ermee in. Besprenkel royaal met peper en zout en schuif 30 minuten in de oven.
Gril ondertussen de Vivera plantaardige kipfilet in een grillpan zo’n 3 minuten aan beide kanten. Bestrooi met peper en zout en een kneepje citroensap.
Kook de haricots verts in 5 minuten beetgaar. Spoel met koud water.
Serveer de Vivera plantaardige kipfilet met de haricots verts en de smashed potatoes. Geef er wat (plantaardige) mayo bij voor de liefhebber.
Eet smakelijk!
