Bolonské špagety so zeleninovým mletým mäsom
20 minút
2 osoby
1 malá biela cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 zimná mrkva
1 cukina
150 g špagiet
250 ml paradajkovej zmesi Frito
čerstvé talianske bylinky
soľ, korenie a olivový olej
Cibuľu a cesnak nakrájajte na drobno.
Mrkvu očistite a nakrájajte spolu s cuketou na malé kocky.
Špagety uvarte podľa pokynov na prípravu na obale.
Na panvici zohrejte lyžicu olivového oleja a cesnak, cibuľu a mleté mäso smažte 3 minúty, kým nebudú priesvitné. Pridajte cuketu a mrkvu a smažte 5 minút, kým nezmäknú. Z talianskych byliniek odstráňte stonky a nahrubo ich nasekajte. Polovicu pridajte do zeleninovej zmesi a časť si nechajte zvlášť na ozdobu. Pridajte paradajkovú zmes Frito a dochuťte soľou a korením. Dobre premiešajte a varte 5 až 10 minút.
Špagety sceďte, v prípade potreby si nechajte šálku vody z varenia v osobitnej nádobe, aby bola omáčka krémovejšia.
Špagety rozdeľte na taniere a vrch polejte lyžicou omáčky. Na záver pridajte zvyšné talianske bylinky.
: Tip: výborné s (vegánskym) parmezánom alebo praženými orechmi.
