Penne à carbonara
20 Minutos
2 Pessoas
175 g de massa penne
250 g de cogumelos
1 alho-francês
12 g de manteiga (vegan)
12 g de farinha
200 ml de leite (vegan)
Modo de preparação!
Coza a massa segundo as indicações da embalagem.
Corte os cogumelos em fatias e o alho-francês às rodelas. Lave as rodelas de alho-francês num passador. Pique o alho.
Salteie os cogumelos numa frigideira grande com um pouco de azeite em três partes, até ficarem dourados. Em seguida, frite o alho-francês durante cinco minutos até amolecer. Retire da frigideira. Frite as tirinhas de “bacon” vegetal com um pouco de azeite em lume forte durante três minutos até ficarem crocantes. Retire da frigideira. Derreta a manteiga na frigideira e adicione o alho.
Adicione a farinha e frite-a durante três minutos, mexendo sempre. Adicione uma pitada de sal e, em seguida, o leite vegetal. Baixe o lume e deixe o molho engrossar, mexendo sempre. Adicione a massa, os cogumelos, o alho-francês e metade das tirinhas de “bacon” e misture tudo muito bem. Sirva a massa nos pratos e reparta as tirinhas de “bacon” restantes. Tempere com muita pimenta acabada de moer.
Bom apetite!
