Penne à carbonara

20 Minutos

2 Pessoas

Vivera

175 g de massa penne

250 g de cogumelos

1 alho-francês

12 g de manteiga (vegan)

12 g de farinha

200 ml de leite (vegan)

Modo de preparação!

Coza a massa segundo as indicações da embalagem.

Corte os cogumelos em fatias e o alho-francês às rodelas. Lave as rodelas de alho-francês num passador. Pique o alho.

Salteie os cogumelos numa frigideira grande com um pouco de azeite em três partes, até ficarem dourados. Em seguida, frite o alho-francês durante cinco minutos até amolecer. Retire da frigideira. Frite as tirinhas de “bacon” vegetal com um pouco de azeite em lume forte durante três minutos até ficarem crocantes. Retire da frigideira. Derreta a manteiga na frigideira e adicione o alho.

Adicione a farinha e frite-a durante três minutos, mexendo sempre. Adicione uma pitada de sal e, em seguida, o leite vegetal. Baixe o lume e deixe o molho engrossar, mexendo sempre. Adicione a massa, os cogumelos, o alho-francês e metade das tirinhas de “bacon” e misture tudo muito bem. Sirva a massa nos pratos e reparta as tirinhas de “bacon” restantes. Tempere com muita pimenta acabada de moer.

Bom apetite!

Vegetal Bacon

Aquecer o óleo na frigideira. Fritar em lume médio durante, pelo menos, 6 minutos, virando regularmente.

Aquecer no forno pré-aquecido a 225°C durante, pelo menos, 5 minutos.

Fritar na fritadeira de ar quente durante, pelo menos, 4 minutos a uma temperatura de 200°C.

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