Penne Carbonara met Plantaardige Spekjes

20 minuten

2 personen

Vivera

175 gram penne

250 g kastanjechampignons

1 prei

1 teen knoflook

12 g Plantaardige boter

12 g  bloem

200 ml Plantaardige melk

olijfolie, zout en peper

Zo ga je te werk!

Kook de penne volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Snijd de kastanjechampignons in plakjes en de prei in ringen. Was de preiringen in een vergiet. Snipper de knoflook.

Bak de champignons in een ruime (hapjes)pan met een scheutje olijfolie in drie batches goudbruin en gaar. Bak daarna de prei in vijf minuten zacht. Schep uit de pan. Bak de Plantaardige spekjes met een scheutje olijfolie in zes minuten op hoog vuur knapperig. Schep uit de pan. Laat de boter smelten in de pan en voeg de knoflook toe. Voeg de bloem toe en gaar al omscheppend drie minuten. Voeg een snuf zout toe en vervolgens de Plantaardige melk. Draai het vuur laag en laat de saus al roerend indikken. Voeg de pasta, champignons, prei en de helft van de spekjes toe en schep om. Schep de pasta in borden en verdeel de rest van de spekjes erover. breng op smaak met veel versgemalen peper.

Eet smakelijk!

Plantaardige spekjes

Giet Blueband in de pan en laat de boter eerst opwarmen. Bak vervolgens op halfhoge stand ten minste 6 minuten en draai regelmatig om.

Verwarm in een voorverwarmde oven ten minste 4 minuten op 225⁰C

Verwarm in de airfryer ten minste 5 minuten op 200⁰

100% plantaardig

Rijk aan eiwitten

IJzer en vitamine B12 toegevoegd

Bekijk wat erin zit

"Het leven is mooier als je minder vlees eet."

Dat geloven wij en willen iedereen in beweging brengen om een verschil te maken.

WILT U VIVERA ONLINE BESTELLEN? DAT KAN! KLIK OP HET LOGO VAN UW FAVORIETE WINKEL EN BESTEL

MORELIFE
LESSMEAT