Plantebasert biff med poteter, tomat og grillet squash

45 Minutter

2 Personer

Vivera

400 g småpoteter med skall

250 g cherrytomater på gren

1 squash

50 g feltsalat

5 g flat persille

Olivenolje, pepper og salt

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200 ºC.

Del småpotetene i to og fordel dem på en stekeplate sammen med salt, pepper og to spiseskjeer olivenolje. Bland godt sammen og legg cherrytomatene på toppen.

Stek potetene og tomatene i ovnen i 25 minutter til de er gyllenbrune og gjennomstekte.

Bruk en grønnsaksskreller til å skjære squashen i lange bånd. Bland dem godt med en spiseskje olivenolje. Varm opp en grillpanne og grill squashbåndene raskt på begge sider til de har fått grillmønster. Bland båndene med feltsalaten og smaksett med salt og pepper.

Pensle de plantebaserte biffene med olivenolje og grill dem i 4 til 5 minutter på hver side, til de har et pent grillmønster.

Finhakk persillen og strø den over de ovnsbakte potetene.

Fordel potetene og tomatene på fire tallerkener med squashsalaten og biffene. Strø sjenerøst med salt og pepper på biffene.

Serveringstips: Også godt med en (vegansk) fløtesaus eller en sjysaus av rødvin.

God appetitt!

Plantebasert Biff

Varm olje i en stekepanne. Stek på medium varme i minimum 9 minutter og snu med jevne mellomrom.

Kan grilles (min. 9 minutter og snu med jevne mellomrom)

100% plantebasert

Høyt proteininnhold

Kilde til jern og vitamin B12

Se hva det inneholder

Viveras produkter finnes også i din favorittbutikk!

MORELIFE
LESSMEAT