Cotolette vegetali con patate novelle e insalata

20 Minuti

2 Persone

Vivera

400 g di patate novelle con la buccia

125 g di pomodori ciliegino

75 g di lattuga mista

2 cucchiai di condimento alla cipolla rossa

1 limone

5 g di prezzemolo piatto

Olio d’oliva, pepe e sale

Si fa così

Portare a ebollizione una pentola  abbondante di acqua e un pizzico di sale. Cuocere le patate per 15 minuti.

Nel frattempo, tagliare i pomodorini a metà e mescolarli con la miscela di lattuga e il condimento.

Tagliare il limone a metà. Tagliare la metà a fettine. Tritare bene il prezzemolo.

Mescolare le patate novelle cotte con un cucchiaio di olio d’oliva, il succo di mezzo limone e il prezzemolo tritato. Condire con sale e pepe.

Scaldare due cucchiai di olio d’oliva in una padella grande e friggere le cotolette per cinque minuti fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Dividere l’insalata e le patate novelle sui piatti e aggiungere una cotoletta. Guarnire con una fetta di limone.

Buon appetito

Cotolette Vegetali

Scaldare un po' d'olio in una padella. Cuocere a fuoco medio per almeno 6 minuti, girando il prodotto regolarmente.

Cuocere in forno pre-riscaldato per almeno 7 minuti a 225°C.

Cuocere nella friggitrice ad aria per almeno 6 minuti a 200°C.

100% di origine vegetale

Alto contenuto proteico

Vitamina B12 e ferro aggiunti

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