Schnitzel met krieltjes en salade

20 minuten

2 personen

Vivera

400 gram krieltjes met schil

125 g cherrytomaten

75 g slamelange

2 el rode ui dressing

1 citroen

5 gram platte peterselie

Olijfolie, peper en zout

Zo ga je te werk!

Breng een pan met ruim water en een snuf zout aan de kook. Kook hierin de krieltjes in 15 minuten gaar.

Halveer ondertussen de cherrytomaten en meng met de slamelange en de dressing.

Halveer de citroen. Snijd de helft in plakjes. Hak de peterselie fijn.

Meng de gekookte krieltjes met een eetlepel olijfolie, het sap van de halve citroen en de fijngehakte peterselie. Breng op smaak met zout en peper.

Verhit twee eetlepels olijfolie in een grote koekenpan, en bak hierin de schnitzels in zes minuten om en om bruin en knapperig.

Verdeel de salade en krieltjes over de borden en leg er een schnitzel bij. Maak af met een schijfje citroen.

Eet smakelijk!

Plantaardige Schnitzel

Schenk Blue Band in de pan en laat warm worden. Bak vervolgens op halfhoge stand ten minste 6 minuten en draai regelmatig om.

Verwarm in een voorverwarmde oven ten minste 7 minuten op 225°C.

Verwarm in de airfryer ten minste 6 minuten op 200°C.

100% plantaardig

Rijk aan eiwitten

IJzer en vitamine B12 toegevoegd

Bekijk wat erin zit

WILT U VIVERA ONLINE BESTELLEN? DAT KAN! KLIK OP HET LOGO VAN UW FAVORIETE WINKEL EN BESTEL

MORELIFE
LESSMEAT