Curry indien réconfortant avec des morceaux de poulet Vivera
20 Minutes
2 Personnes
200 g de riz basmati
1 c. à. s. d’huile
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, pressées
1 paquet de morceaux de poulet végétaliens Vivera
2 c. à c. de poudre de vadouvan*
½ c. à c. de poudre de piment*
1 c. à. s. de purée de tomates*
400 ml de lait de noix de coco
Facultatif :
Naan, comme accompagnement
Coriandre, pour garnir (facultatif)
* à remplacer éventuellement par une pâte de curry indienne en pot.
La préparation
Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet. Laissez cuire à la vapeur pendant un moment avec le couvercle fermé.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez les morceaux de poulet végétaliens Vivera avec une pincée de sel et de poivre. Faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez la poudre de vadouvan et la poudre de piment et mélangez brièvement. Ajoutez ensuite la purée de tomates et le lait de coco. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Servez avec le riz et le naan si vous le souhaitez, garnissez de coriandre fraîche.
Bon appétit!
