Zeleninové guľky s cestovinami
15 minút
2 osoby
150 g tenkých špagiet
1 sladká špicatá paprika
1 strúčik cesnaku
10 g bazalky
50 g rukoly
25 ml extra panenského olivového oleja
200 g špenátu
olivový olej, korenie a soľ
Špagety uvarte podľa pokynov na obale.
Špicatú papriku nakrájajte na kolieska.
Cesnak a bazalku nasekajte nahrubo. Do odmerky pridajte rukolu, panenský olivový olej a rozmixujte na bylinkový olej. Dochuťte korením a soľou.
Cestoviny sceďte a zmiešajte s bylinkovým olejom. Na lyžicu pridajte špenát, aby od tepla cestovín zmäkol, alebo ho krátko zohrejte na panvici.
Na panvici zohrejte lyžicu olivového oleja a guľky so špicatou paprikou posmažte 7 minút, kým nezhnednú a nebudú hotové.
Zmiešajte ich s cestovinou a lyžicou rozdeľte na taniere.
