Escalope au fromage végétarienne Vivera accompagnée de son risotto de printemps

25 minutes

2 personnes

Vivera

1 gousse d’ail

1 oignon rouge

150 g de riz pour risotto

425 ml de bouillon de légumes

200 g de pointes d’asperges vertes

200 g de pois doux, décongelés

1 c. à s. de crème fraîche

Huile d’olive, poivre et sel

La préparation

Hachez l’ail et l’oignon rouge. Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail pendant deux minutes à feu moyen. Ajoutez le riz pour risotto et laissez cuire pendant deux minutes supplémentaires. Déglacez avec 100 ml de bouillon de légumes et mélangez. Ajoutez une autre louche chaque fois que le riz a absorbé le bouillon.

Pendant ce temps, coupez les pointes des asperges vertes et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les avec les pois doux dans les cinq dernières minutes de cuisson du risotto. Salez et poivrez selon votre goût et ajoutez la crème fraîche.

Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à frire. Faites frire les escalopes végétariennes au fromage pendant deux minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.

Répartissez le risotto dans des assiettes et placez les escalopes au fromage par-dessus.

Bon appétit!

Escalope au fromage végétarienne

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et cuire les escalopes à feu moyen-élevé pendant au moins 7 minutes, et les tourner mi-temps.

Faire cuire dans un four préchauffé pendant au moins 6 minutes à 225°C.

Faire cuire dans lʼairfryer pendant au moins 7 minutes à 200°C.

100 % végétarien

Source de protéines

Ingrédients

« La vie est plus belle quand on mange moins de viande »

LES PRODUITS DE VIVERA SONT AUSSI DISPONIBLES DANS VOTRE MAGASIN PRÉFÉRÉ!

MORELIFE
LESSMEAT