Zeleninový rezeň s novými zemiakmi a šalátom
20 minút
2 osoby
400 g nových zemiakov so šupkou
125 g paradajky cherry
75 g šalátová zmes
2 polievkové lyžice dresingu z červenej cibule
1 citrón
5 g plochá petržlenová vňať
Olivový olej, korenie a soľ
Do panvice nalejte veľké množstvo vody, pridajte štipkou soli a priveďte do varu. Zemiaky v nej varte 15 minút.
Medzitým prekrojte paradajky cherry na polovice a zmiešajte ich so šalátovou zmesou a dresingom.
Citrón rozrežte na polovicu. Polovicu nakrájajte na plátky. Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno.
Uvarené zemiaky zmiešajte s jednou polievkovou lyžicou olivového oleja, šťavou z polovice citróna a nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochuťte soľou a korením.
Na veľkej panvici zohrejte dve polievkové lyžice olivového oleja a smažte na ňom rezne 6 minút, kým nebudú hnedé a chrumkavé.
Na taniere naberte šalát, zemiaky a rezeň. Na záver pridajte plátok citróna.
