Tłuczone bataty z porem i rukolą + Bekon

30 minut

4 osoby

Vivera
  • 800 g batatów, obranych i pokrojonych w równą kostkę
  • 400 g pora, w krążkach
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
  • 1 opakowanie bekonu wegańskiego Vivera
  • 10 g masła (roślinnego)
  • 100 ml śmietany sojowej
  • 75 g rukoli
  • 10 g świeżego koperku, drobno posiekanego
  • Sól, pieprz i oliwa z oliwek

przygotowanie

Gotuj bataty w osolonej wodzie przez 15 minut.

W międzyczasie rozgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni. Delikatnie podsmaż na niej pora. Po pięciu minutach dodaj nasiona kminku i paprykę. Smaż całość przez kolejne dwie minuty.

Zdejmij pory z patelni i dodaj jeszcze trochę oliwy z oliwek. Podsmaż na niej bekon wegański, aż stanie się odpowiednio chrupiący.

Odcedź bataty i pozostaw na chwilę do odparowania. Utłucz je następnie z masłem (roślinnym) i śmietaną sojową na puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj przyprawionego pora, rukolę, połowę koperku i bekon. Całość udekoruj pozostałym koperkiem i bekonem.

Smacznego!

BEKON WEGAŃSKI

Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut.

100% Wegański

Wysoka zawartość białka

Źródło witaminy B12 i żelaza

Składniki

„Życie jest piękne, kiedy jesz mniej mięsa”

PRODUKTY VIVERA ZNAJDZIESZ RÓWNIEŻ W SWOIM ULUBIONYM SKLEPIE!

MORELIFE
LESSMEAT