Rozgrzewające indyjskie curry z roślinnym gyrosem Vivera
20 minut
2 osoby
200 g ryżu basmati
1 łyżka oleju
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, wyciśnięte
1 paczka roślinnego gyrosu Vivera
2 łyżeczki mieszanki przypraw Vadouvan *
½ łyżeczki chili w proszku *
1 łyżka przecieru pomidorowego *
400 ml mleczka kokosowego
Opcjonalnie:
Chlebek naan, jako dodatek
Kolendra, do dekoracji (opcjonalnie)
*Ewentualnie można zastąpić indyjską pastą curry ze słoiczka.
przygotowanie
Ryż ugotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Pozostawić na chwilę do zaparzenia pod przykryciem.
Rozgrzej olej na patelni, a następnie podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj kawałki roślinnego gyrosu Vivera ze szczyptą soli i pieprzu. Smaż przez 5 minut.
Dodaj mieszankę przypraw Vadouvan i proszek chili, a następnie wymieszaj. Potem dodaj jeszcze przecier pomidorowy i mleczko kokosowe. Duś delikatnie przez 10 minut. Podawaj z ryżem i ewentualnie chlebkami naan, po udekorowaniu świeżą kolendrą.
Smacznego!
