Zomersalade met gemarineerde Vivera plantaardige No beef reepjes
15 minuten
2 personen
1 pakje Vivera plantaardige No beef reepjes
200 g gemengde sla, gewassen
1 mango, in reepjes gesneden
1 avocado, in partjes gesneden
1 el olijfolie extra vergine + 1 tl extra
1 el gembersiroop
1 tl sesamolie
1 tl sesamzaadjes, geroosterd
Tip:
Serveer met toast.
Zo ga je te werk!
Meng de sla met de mango en avocado in een ruime kom. Besprenkel met de olijfolie en wat verse peper.
Meng de gembersiroop met de sesamolie en marineer daar de Vivera plantaardige No beef reepjes mee. Verhit de extra olie in een koekenpan of wok en bak hierin de plantaardige No beef reepjes 5 minuten.
Verdeel de salade over twee borden en top af met de gebakken Vivera plantaardige No beef reepjes. Garneer met sesamzaadjes en serveer eventueel met wat toast.
Eet smakelijk!
