Thaise no beef massaman curry met rijst

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Laat even nastomen.

Verhit de olie in een ruime pan en bak hierin de krieltjes zo’n 5 minuten met een snuf zout. Voeg de Vivera No beef reepjes toe, net als de kruidenpasta. Schep even door. Schenk er dan de kokosmelk bij en laat nog 10 minuten pruttelen.

Verdeel de rijst over twee borden en schep er wat van de curry over. Garneer met de lente-ui en rode peper en eventueel ook met de koriander en wat cashewnoten.

 

Eet smakelijk!