Pindabowl met Vivera Kipkrokant Schnitzel

20 minuten

2 personen

Vivera

75 g wortel, geraspt, of julienne gesneden

1 rode ui, in halve ringen gesneden

½ komkommer, in dunne schijfjes gesneden

4 el (appelcider)azijn

150 g rijst

1 x Vivera Kipkrokant schnitzel (2 stuks)

3 el pindakaas

1 el sambal oelek

2 el ketjap manis

Verder nodig: Bakplaatje

 

Zo ga je te werk!

Verwarm de heteluchtoven voor tot 225 graden.

Doe de wortel, ui en komkommer bij elkaar in een ruime schaal. Schenk er het azijn en zoveel water bij tot de groenten net onder staan. Voeg 1 theelepel zout en 1 theelepel suiker toe, mix goed door en laat even staan op het aanrecht.

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.

Leg de Vivera Kipkrokant schnitzel op een bakplaatje en bak zo’n 12 minuten in de oven.

 

Mix de pindakaas met de sambal, ketjap, 100 ml water en ¼ theelepel zout in een steelpannetje. Verwarm zachtjes een paar minuten en laat een beetje indikken. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Verdeel de rijst over twee kommen. Snijd de schnitzels in repen en leg op de rijst. Schep er vervolgens wat van de zoetzure groenten naast en maak het geheel af met een goeie dot pindasaus.

Eet smakelijk!

Plantaardige Kipkrokant Schnitzel

Giet Blueband in de pan en laat eerst opwarmen. Bak vervolgens op halfhoge stand 8 minuten en draai regelmatig om.

Verwarm in een voorverwarmde oven 5 minuten op 225°C.

Verwarm in de airfryer 7 minuten op 200°C.

100% plantaardig

Rijk aan eiwitten

IJzer en vitamine B12 toegevoegd

Winnaar Innova Klassiek Award 2016-2020: meest succesvolle product in categorie vleesvervangers

Bekijk wat erin zit

WILT U VIVERA ONLINE BESTELLEN? DAT KAN! KLIK OP HET LOGO VAN UW FAVORIETE WINKEL EN BESTEL