Mexicaanse schotel met Vivera gehakt en nacho’s
15 minuten
2 personen
1 zakje Vivera gehakt
1 tl olie
1 rode ui, fijngesneden
2 knoflooktenen, geperst
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl gemalen komijnzaad
400 g tomatenblokjes (blik)
400 g bonenmix (pak of pot), gespoeld, uitgelekt
1 zak nachochips (neutraal)
Zo ga je te werk!
Verhit de olie in een hapjespan en fruit daarin de ui in een snuf zout. Voeg de knoflook en het Vivera gehakt toe, gevolgd door de specerijen. Bak zo’n 3-4 minuten. Voeg de tomatenblokjes en de bonenmix toe, laat 5 minuten zachtjes pruttelen. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de Mexicaanse schotel met de nacho’s en garneer eventueel met wat verse koriander voor de liefhebber.
Serveertip: lekker met wat verse koriander!
Eet smakelijk!
