Franse salade met Vivera spekjes

10 minuten

2 personen

Vivera

2 sneden brood, in blokjes gesneden

1 tl olie + 1 el olie extra

1 x Vivera Spekjes

½ tl rode wijnazijn

½ tl citroensap

½ tl dijonmosterd

35 ml olijfolie extra vierge

150 g gemengde sla

Verder nodig: Bakplaat

Zo ga je te werk!

Verwarm de heteluchtoven voor tot 180 graden.

Hussel het brood met 1 theelepel olie en een flinke snuf zout en hevel over op een bakplaat. Schuif de plaat in de oven en bak de blokjes in zo’n 10 minuten tot knapperige croutons.

Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak de Vivera Spekjes in 6 minuten krokant.

Mix in een ruime schaal azijn, citroensap, mosterd en een snuf peper en zout met een garde. Schenk de olijfolie er in een dun straaltje bij en mix tot een egale vinaigrette. Proef, breng zo nodig meer op smaak met zout en peper.

Meng de sla met de vinaigrette. Verdeel er de gebakken spekjes en croutons over.

 

Eet smakelijk!

Plantaardige spekjes

Schenk Blue Band in de pan en laat warm worden. Bak de spekjes vervolgens op halfhoge stand 4 minuten en draai regelmatig om.

100% plantaardig

Rijk aan eiwitten

IJzer en vitamine B12 toegevoegd

Bekijk wat erin zit

WILT U VIVERA ONLINE BESTELLEN? DAT KAN! KLIK OP HET LOGO VAN UW FAVORIETE WINKEL EN BESTEL