Wraps au gyros végétalien Vivera
15 Minutes
2 Personnes
1 poivron
1 oignon rouge
2 pains libanais
50 g de mâche
25 g d’olives à la grecque, en rondelles
1/2 paquet de feta vegan
Sauce à l’ail vegan (ou tzatziki)
Sel, poivre et huile d’olive
La préparation
Coupez les oignons rouges en fines rondelles et les poivrons en lanières.
Faites chauffer les pains libanais dans une poêle sans matière grasse, ou au four à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient mous et souples.
Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle et faites frire les lanières de gyros et le poivron pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et cuites.
Tartinez les pains plats avec la sauce à l’ail. Répartissez la mâche entre les pains plats. Déposez le gyros et les poivrons au milieu du pain plat et répartissez les olives grecques et la feta vegan par-dessus avec l’oignon rouge. Arrosez encore avec de la sauce à l’ail si vous le souhaitez et roulez.
Conseil : Préparez votre propre sauce à l’ail vegan en mélangeant de la mayonnaise et du yaourt végétal avec de l’ail, de la ciboulette et du persil hachés.
Bon appétit!
