Knuspriges Schnitzel hähnchen-art Sushi Burger
10 Minuten
2 Personen
1 Packung Vivera veganes knuspriges Schnitzel hähnchen-art
200 g Sushi-Reis
2 Esslöffel Reisessig
1 Teelöffel Öl
4 Esslöffel (pflanzliche) Mayo
1 Teelöffel Wasabi
½ Salatgurke, in Scheiben geschnitten
1 Nori-Haut
So gehen Sie vor!
Den Sushi-Reis nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Abkühlen lassen und dann mit dem Reisessig mischen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Vivera veganes knuspriges Schnitzel hähnchen-art etwa 6 Minuten lang braten, dabei regelmäßig wenden.
In der Zwischenzeit die Mayo mit dem Wasabi in einer Schüssel vermischen. Mit feuchten Händen aus dem Sushi-Reis 4 gleich große flache Runden in der Größe der Burger formen. Gegebenenfalls einen Schneidring verwenden.
Schneiden Sie zwei Streifen aus dem Nori-Blatt.
Auf zwei der „Sushi-Reis-Runden“ etwas von der Sauce verteilen. Darauf die Gurkenscheiben und dann die Burger verteilen. Mit zwei weiteren Reisscheiben abschließen. Die Enden der Nori-Streifen mit ein wenig Wasser bestreichen und den Streifen um den knuspriges Schnitzel wickeln. Sofort servieren und mit der restlichen Wasabi-Mayo bestreichen.
Serviertipp: Wenn Sie keine Lust haben, mit Nori-Streifen zu „basteln“, nehmen Sie 1 Blatt Nori pro Burger und „wickeln“ den Burger einfach als Paket ein. Die Verschlusskanten mit Wasser bestreichen und festkleben.
Guten Appetit!
