Plateau de Nachos aux Saveurs Grecques
4 Personnes
Pour le tzatziki:
4 c. à soupe huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail hachée ou ½ c. à café poudre d’ail
400g yaourt végétal nature
10g aneth fraîche
½ concombre
Sel, Poivre Noir
Pour le gyros:
1 paquet Vivera Gyros Végétalien (175g)
½ citron jaune
Quelques brins d’aneth frais
Pour le plateau:
200g chips tortilla
½ oignon rouge
½ concombre
10 tomates cerises
100g olives noires dénoyautées
Quelques branches de persil plat frais
La préparation
Pour le gyros
- Dans une poêle chaude, sauter le gyros végétalien Vivera avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes pour qu’il soit légèrement grillé. Avant de le retirer de la poêle, verser le jus de citron.
- Hors du feu, mélanger le gyros végétalien avec l’aneth hachée.
Pour le tzatziki
- Râper ou hacher finement le concombre puis hacher l’aneth fraîche.
- Dans un bol, mélanger yaourt, concombre, aneth, ail, huile d’olive puis assaisonner de sel et poivre.
Pour le plateau
- Commencer par couper l’oignon rouge et concombre en petits cubes. Ensuite, les olives noires en petites tranches et les tomates cerises en 2.
- Etaler les nachos sur une grande assiette ou plateau.
- Répartir des cuillères à soupe de tzatziki sur les nachos puis les légumes préalablement coupés.
- Terminer par les gyros végétaliens et déguster froid ou tiède.
Bon appétit!
