Hutspot met plantaardige balletjes
20 minuten
2 personen
500 g kruimige aardappel
500g verse gesneden hutspotgroenten
4 el milde olijfolie
200 g Vivera balletjes
60 ml vegan melk
Zo ga je te werk!
Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en doe in een ruime pan water met eventueel zout. Voeg de hutspotgroente toe en kook in 20 min. gaar.
Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak de Vivera balletjes zeven min. op laag vuur. Keer regelmatig. Giet de aardappelen en de groente af en doe terug in de pan. Voeg de melk en de rest van de olie toe en stamp met de pureestamper tot stamppot.
Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Serveer met de vegetarische balletjes
Serveertip: voeg jus toe!
Eet smakelijk!
