BLINIS CON SALMONE, YOGURT E LIME
30 Minuti
2 Persone
- 1 confezione di No Salmon
- 115 g farina 00
- 180 g latte di soia
- 70 g yoghurt di soia + qb per decorare
- 5 g lievito per dolci
- 1 lime
- Qb sale
- Qb erba cipollina
- Qb pepe rosa
Si fa così
In una ciotola unire la farina, il latte, lo yogurt, il sale e il lievito. Iniziare a mescolare con una frusta fino a ottenere una pastella liscia. Scaldare una padella leggermente unta di olio. Versare delle piccole quantità di pastella per creare i blinis. Quando inizieranno a formarsi delle bollicine in superficie, girare i blinis in modo da dorare entrambi i lati.
In un’altra padella aggiungere due cucchiai d’olio, soffriggere l’erba cipollina tritata e il pepe rosa. Aggiungere i due filetti No Salmon e dorarli 3 minuti per lato. Salarli e successivamente tagliarli a fettine di 1 cm. Disporre i blinis in un piatto da portata e guarnirli con un cucchiaino di yogurt, la fettina di No Salmon e uno spicchio di lime. Completare con altra erba cipollina e pepe rosa… e gustare!
Buon appetito
