Warzywa Chrupiąca pierś z kurczaka z pieczonymi ziemniakami i warzywami
20 minut
2 osoby
Tego potrzebujesz do przygotowania kotleta chrupiący kurczak z pieczonymi ziemniakami i warzywami:
1 paczka roślinnego kotleta chrupiący kurczak Vivera
50 gramów pomidorków koktajlowych
1 czerwona cebula
200 gramów marchwi, w plasterkach
200 gramów fasolki płaskostrąkowej, pokrojonej
300 gramów talarków ziemniaczanych
3 gałązki tymianku
majonez (roślinny) według uznania
sól, pieprz i oliwa z oliwek
przygotowanie
Pomidorki koktajlowe pokrój w ćwiartki, a czerwoną cebulę w piórka. Zagotuj dużą ilość wody w garnku i blanszuj fasolkę pełnostrąkową i marchew przez 8 minut. Odcedź i wymieszaj z pomidorkami koktajlowymi.
W dużej patelni-rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i smaż na niej talarki ziemniaczane przez 10-12 minut, aż się zarumienią i nie będą surowe. Na ostatnie pięć minut dodaj pokrojoną cebulę i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i smaż na niej chrupiące kotlety przez 4 minuty z obu stron na średnim ogniu aż staną się chrupkie i ciepłe.
Ułóż warzywa i ziemniaki na dwóch talerzach i podawaj z chrupiącymi kotletami i (roślinnym) majonezem.
Smacznego!
