Falafel z kuskusem perłowym i grillowanymi warzywami
20 minut
2 osoby
Tego potrzebujesz do przygotowania falafela z kuskusem perłowym i grillowanymi warzywami:
1 paczka roślinnego falafela Vivera
125 g kuskusu perłowego
250 g grillowanych warzyw (gotowych)
150 g pomidorków koktajlowych
15 g pietruszki płaskolistnej
7,5 g kolendry lub kopru
1 cytryna
sos czosnkowy
sól, pieprz, oliwa z oliwek
przygotowanie
Ugotuj kuskus perłowy zgodnie ze sposobem przygotowania podanym na opakowaniu.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż na niej falafel przez 4 minuty, aż stanie się odpowiednio chrupiący.
Grillowane warzywa pokrój w grubą kostkę, pomidory przekrój na pół, a zioła drobno posiekaj.
Kuskus perłowy wymieszaj z warzywami, pomidorami, ziołami, skórką z cytryny, 1,5 łyżki soku z cytryny i 2 łyżkami oliwy z oliwek. Wszystko dopraw do smaku solą i pieprzem.
Sałatkę podawaj z falafelem i sosem czosnkowym według uznania.
Smacznego!
