Haal de tofu uit de verpakking en dep droog met keukenpapier. Meng de gochujang-pasta en sojasaus in een grote, ondiepe kom. Doe de sesamzaadjes in een andere kom.

Snijd de tofu in de lengte in plakken van 1 cm dik. Dip elke plak eerst in het pastamengsel, draai om goed te bedekken, en vervolgens in de sesamzaadjes tot alle kanten bedekt zijn. Leg de tofu op het rekje van een airfryer en bak op 190°C gedurende 8–10 minuten, draai regelmatig tot ze goudbruin zijn aan alle kanten.

Terwijl de tofu bakt, voeg je de limoenrasp en -sap toe aan de overgebleven marinade. Doe de gesneden kool, wortel en bosui erbij en meng alles goed. Breng op smaak met een snufje suiker naar smaak.

Serveer de Aziatische koolsla samen met de krokante tofu – warm of koud.