Plantaardige Kipfilet met Zoete Aardappelfrites en Sperziebonen

2

personen

25

minuten

Ingrediënten

– 1 Vivera Plantaardige Kipfilet
– 300 g zoete aardappelfrites
– 200 g sperzieboontjes (of snijbonen!)
– 2 takjes tijm + extra voor garnering
– 1/2 citroen
– 125 g cherry tomaatjes
– 1/2 rode ui
– 40 g rucola sla melange
– 2 el balsamico vinaigrette
– Olijfolie peper en zout

Direct in je mandje bij:

Preparation
  1. Bereid de zoete aardappelfrites volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Breng een pan met ruim water en een snufje zout aan de kook. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Blancheer ze in 6 minuten beetgaar. Giet af en spoel ze koud onder stromend water. Laat uitlekken.
  3. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan, bak hierin de filets om en om in 5 minuten bruin.
  4. Snijd de citroen in plakjes en voeg halverwege toe met de tijm. Breng de filets op smaak met zout en peper.
  5. Halveer de cherry tomaatjes en snijd de rode ui in dunne reepjes. Meng met de sla melange, de sperziebonen en de balsamico vinaigrette. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Serveer de filets met de salade en de zoete aardappelfrites en bestrooi met extra tijm.

Eet smakelijk!

  • – Je maakt het met

    Plantaardige Kipfilet

    Usp Leaf
    Source of protein
    Usp Leaf
    High in fibre
    Usp Leaf
    Source of iron & vitamin B12
    Heat oil in a pan. Pan fry at medium heat for at least 7 minutes. Turn regularly.
    Heat in a pre-heated air fryer for at least 6 minutes at 200°C.
    Heat in a pre-heated oven for at least 7 minutes at 225°C.
    Bekijk het Product: Plantaardige Kipfilet
Vivera’s products are also available in your favorite stores!
NL
MENU