Plantaardige Groente Balletjes met Kruimige Aardappelen

2
personen
25
minuten

Ingrediënten

  • 1 Vivera Plantaardige Groente Balletjes
  • 400 gram kruimige aardappelen
  • 250 g wortel
  • 1 courgette
  • 12 g boter
  • ½ el bloem
  • 125 ml rode wijn
  • 2 takjes tijm
  • Zout, peper en olijfolie
Preparation
  1. Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Breng in een laagje water met een snuf zout aan de kook.
  2. Kook de aardappelen in 15-20 minuten zacht en glazig.
  3. Schil de wortelen en snijd in stukken. Snijd de courgette in kwarten en vervolgens in dikke plakken.
  4. Verhit een eetlepel olijfolie in een hapjespan en bak hierin de wortel en courgette op middelhoog vuur in 10 minuten zacht en gaar.
  5. Schep uit de pan en laat de boter erin smelten. Voeg de bloem toe met wat peper en zout en laat twee minuten bakken.
  6. Schenk de rode wijn erbij en laat de saus indikken. Doe de groenten terug in de rode wijnsaus.
  7. Bak in een koekenpan de balletjes in een scheutje olie in zeven minuten rondom bruin en gaar.
  8. Schep de aardappelpuree op vier borden en verdeel de groenten en balletjes erover. Schep wat van de rode wijnsaus op de balletjes.

Eet smakelijk!

  • – Je maakt het met

    Plantaardige Groente Balletjes

    Usp Leaf
    Eiwitrijk
    Usp Leaf
    Bron van vezels
    Usp Leaf
    Bron van vitamine B12 en ijzer
    Verhit olie of margarine in de pan. Bak vervolgens op halfhoge stand ten minste 6 minuten. Draai regelmatig om.
    Verwarm in een voorverwarmde airfryer ten minste 5 minuten op 200°C.
    Verwarm in een voorverwarmde oven ten minste 5 minuten op 225 °C.
    Bekijk het product: Plantaardige Groente Balletjes

    Bekijk het Product

NL
MENU