Plant balletjes met pasta

15 minuten

2 personen

Vivera

150 gram dunne spaghetti

1 zoete puntpaprika

1 teentje knoflook

10 gram basilicum

50 gram rucola

25 ml olijfolie extra vierge

200 gram spinazie

olijfolie, peper en zout

Zo ga je te werk!

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de puntpaprika in ringen.

Hak de knoflook grof en basilicum grof. Doe met de rucola en de vierge olijfolie in een maatbeker en pureer tot een kruiden olie. Breng op smaak met peper en zout.

Giet de pasta af en meng gelijk met de kruidenolie. Schep de spinazie erdoor, zodat het slinkt van de warmte van de pasta of warm even op in een koekenpan.

Verhit daarna een eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak hierin de balletjes met de puntpaprika in zeven minuten bruin en gaar. Meng met de pasta en schep in borden.

Eet smakelijk!

VIVERA’S PRODUCTEN LIGGEN OOK IN UW FAVORIETE WINKEL!

MORELIFE
LESSMEAT