Noodle Salade met Gerookte Tofu

2

personen

25

minuten

Ingrediënten

– 125 g wok noodles
– 2 el Sesamolie
– 4 el teriyaki saus
– 1 pakje Vivera gerookte tofu
– 125 g shiitake paddenstoelen
– 1 st Shanghai paksoi
– 1/2 rode paprika
– 50 g Taugé
– 1 el sesamzaadjes, wit en/of zwart
– Wok olie, peper en zout

Direct in je mandje bij:

Preparation

Bereid de wok noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze koud en meng met 1 el sesamolie.
Meng de rest van de sesamolie met de Teriyaki saus tot een dressing. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Dep de gerookte tofu droog en snijd in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm.
Verhit een laagje wok olie in een koekenpan en bak hierin de tofublokjes al omscheppend in 6 minuten goudbruin en krokant. Neem uit de pan, bestrooi met wat zout en laat uitlekken op keukenpapier.
Halveer de shiitake paddenstoelen. Bak ze in de achtergebleven wok olie in 5 minuten al omscheppend bruin en gaar.
Snijd de Shanghai paksoi en rode paprika in reepjes.
Meng de noodles met de dressing, paddenstoelen, paksoi, paprika en taugé. Schep in een saladeschaal.
Verdeel de blokjes krokante tofu erover en bestrooi met het sesamzaad.

Eet smakelijk!

– Je maakt het met

Gerookte Tofu

100% plantaardig

Eiwitrijk

Gezonde eiwitbron met veel vitamines en mineralen

Eenvoudig en snel te bereiden in de pan

Snijd de tofu in blokjes of reepjes en bak ze in de pan circa 3 minuten op halfhoog vuur in de hete olie.

Bekijk het Product: Gerookte Tofu

Vivera’s products are also available in your favorite stores!