Kimchi taco’s met Vivera Tofusion en koriandermayo
2
personen
15
minuten
Ingrediënten
– 6 tacoschelpen of ‘gordita’s’ (kleine wraps)
– 1 pak Vivera Tofusion
– 4 el plantaardige mayo
– 1 handje koriander, ter garnering
– 1 limoen, in partjes gesneden
– 3 el kimchi
– 1 handje rode kool, in zeer dunne reepjes
Verder nodig: hakmolentje of staafmixer
Direct in je mandje bij:
Preparation
Verwarm de tacoschelpen volgens de instructies op de verpakking of verwarm de gordita’s even onder de grill in de oven.
Maak de Vivera Tofusion klaar zoals beschreven op de verpakking.
Mix de mayo met de koriander (houd wat blaadjes achter ter garnering) en een kneepje limoen in een hakmolen of met de staafmixer tot een koriandermayo.
Smeer de taco’s in met een beetje mayo, beleg ze met de kimchi, rode kool en de Vivera Tofusion.
Garneer met de achtergehouden koriander en serveer met de overige limoenpartjes.