Creamy spicy ramen bowl met zachte tofu

2

personen

15

minuten

Ingrediënten

– 150 g ramen noedels
– 1 el rode currypasta
– 1 el lichte misopasta
– 300 ml groentebouillon
– 400 ml kokosmelk
– 3 wortels, in dunne sliertjes geschaafd
– 1 pak Vivera zachte tofu, in blokjes gesneden
– 1 rode peper, in dunne reepjes gesneden

Tip: serveer met koriander voor de liefhebber

Direct in je mandje bij:

Preparation

Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Spoel met koud water en zet apart.
Mix de currypasta met de misopasta, bouillon en kokosmelk en breng aan de kook.
Voeg de geschaafde wortel toe en laat even meepruttelen. Voeg nu ook de zachte tofu toe aan de soep.
Verdeel de noedels over twee kommen en schenk de hete soep over de noedels.
Garneer met de rode peper en eventueel wat koriander.

Eet smakelijk!

Vivera’s products are also available in your favorite stores!