Azzal, hogy több növényi alapú ételt fogyaszt, vigyáz magára, a bolygóra, a többi emberre és az állatokra!
Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan!
JÓT TESZ ÖNNEK
A növényi alapú étrend számos egészségügyi előnnyel jár. Sok telítetlen zsírt, kevesebb koleszterint és telített zsírt tartalmaz. Kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, ha kevesebb húst és több teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyest, zöldséget, gyümölcsöt és dióféléket fogyaszt. Nem meglepő, hogy egyre több orvos és egészségügyi hatóság szorgalmazza a növényi alapú táplálkozást. Fontos továbbá, hogy elegendő vasat, fehérjét és B12-vitamint vigyünk be. Termékeinkben ezért nagy mennyiségű szóját használunk, amely rengeteg fehérjét tartalmaz, valamint B12-vitamint és vasat adunk hozzá, hogy biztosítsuk a megfelelő bevitelt.
JÓT TESZ A BOLYGÓNAK
Jó tudni, hogy a növényi alapú élelmiszerek fogyasztásával minden egyes falattal jobbá teheti a világot. Az élelmiszerek hatalmas mennyiségű üvegházhatású gázkibocsátásért felelősek. Ha felhagynánk a húsfogyasztással, 24%-kal csökkenthetnénk a globális CO2-kibocsátást, ami 240 millió autó kivonásával egyenértékű. 1 kg marhahús előállítása például 10-30 kg CO2-kibocsátással jár. Ezzel szemben 1 kg tofu előállítása csak 1 kg CO2-t bocsát ki.
További előnye, hogy sokkal kevesebb földterületre és vízre lenne szükség a jelenleg az állatállománynak szánt növények termesztésénél. 1 kg hús előállításához 7 kg szója szükséges, ezért sokkal hatékonyabb, ha ezt a szóját közvetlenül a húspótló termékekben használjuk fel. A világszerte termesztett szójának mindössze 6%-át használják fel közvetlenül szójatej vagy húspótló termékek előállítására, a legtöbbet az állattenyésztési ipar számára és bioüzemanyagnak termelik. Ha a marhahúst babra cserélnék, akkor az Egyesült Államok mezőgazdasági területének 42 százaléka szabadulna fel.
A növényi alapú élelmiszerek közvetlen hatással vannak a biodiverzitás megőrzésére és az erőforrások fenntarthatóbb felhasználására, ezért az ENSZ állásfoglalása szerint a kevesebb húsfogyasztás a legjobb mód az éghajlati válság kezelésére.
A Blonk Consultants, az agrár-élelmiszeripari ágazat fenntarthatósági szakértője például összehasonlítást készített a vegetáriánus darált hús, a Vivera növényi darált hús és az 50/50 marha/sertés darált hús környezeti hatásairól.
JÓT TESZ AZ ÁLLATOKNAK
Az intenzív állattenyésztés és halászat évente több milliárd sertésnek, tehénnek, csirkének, halnak és egyéb állatnak okoz szükségtelen szenvedést. Ezek az állatok mind érző lények, szociális készségekkel és élni akarással. A növényi alapú étrend csökkenti az ilyen szörnyű körülmények között élő állatok számát. A nyugati étrendet követő átlagember több ezer állatot eszik meg élete során, amelyek többsége gyári farmokról származik. 3 állat életét mentheti meg, ha egy hónapig vegetáriánus lesz.
