HYVÄKSI SINULLE, MAAPALLOLLE JA ELÄIMILLE!
Kasvisruokavaliolla on paljon terveyshyötyjä. Kasvikset sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja ja vähemmän kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja. Ruokavalio, joka sisältää vähemmän lihaa ja enemmän täysjyväviljatuotteita, palkokasveja, vihanneksia, hedelmiä ja pähkinöitä alentaa sydän- ja verisuonitautien riskiä. Siksi yhä useammat lääkärit ja terveysviranomaiset suosittelevat kasvisruokaa. On kuitenkin tärkeää huolehtia riittävästä raudan, proteiinin ja B12-vitamiinin saannista. Siksi käytämme tuotteissamme runsaasti soijaa, jonka proteiinipitoisuus on korkea. Lisäämme myös tuotteisiimme B12-vitamiinia ja rautaa puutostilojen ehkäisemiseksi.
Eikö ole hienoa, että kasvisruokaa syömällä voit parantaa maailmaa suupala suupalalta? Elintarviketeollisuus on nimittäin hyvin suuri kasvihuonekaasujen aiheuttaja. Jos emme syö lihaa, voimme auttaa vähentämään maailman hiilidioksidipäästöjä 24%, mikä vastaa 240 miljoonan auton ottamista pois liikenteestä. Ajattelepa vaikka, että yhden naudanlihakilon tuotannossa hiilidioksidipäästöjä syntyy 10–30 kiloa. Vertailun vuoksi 1 tofukilon valmistuksessa hiilidioksidia vapautuu vain 1 kilo
Tällöin säästyy myös maata ja vettä, joita tarvitaan rehun kasvattamiseen karjaeläinten ravinnoksi. Yhden lihakilon tuotantoon tarvitaan 7 kg soijaa. On siis paljon tehokkaampaa jalostaa soija suoraan lihaa korvaaviksi tuotteiksi. Kuitenkin vain 6 % maailman soijatuotannosta käytetään suoraan soijamaidon tai lihankorvikkeiden valmistukseen. Reilusti suurin osa menee karjatalouden käyttöön ja biopolttoaineisiin. Jos naudanliha korvattaisiin pavuilla, Yhdysvaltain viljelypinta-alasta vapautuisi 42 %.
Siten kasvisruokavaliolla on suora vaikutus biodiversiteetin säilymiseen ja luonnonvarojen kestävämpään käyttöön. Yhdistyneet Kansakunnat onkin julistanut, että lihansyönnin vähentäminen on paras keino ehkäistä ilmastokriisiä.
Esimerkkinä Blonk Consultants, maatalouden ja elintarviketeollisuuden kestävän kehityksen asiantuntija, on vertaillut Viveran kasvipohjaisen jauhelihankorvikkeen ja sika-nautajauhelihan ympäristövaikutuksia.
Puhuttiinpa sioista, lehmistä, kanoista tai kaloista, tehomaatalous ja -kalastus aiheuttaa vuosittain miljardeille eläimille tarpeettoman paljon kärsimystä. Ne kaikki ovat tuntevia olentoja, joilla on sosiaalisia kykyjä ja elämänhalua. Kasvisruokavalio vähentää näissä olosuhteissa elävien eläinten määrää. Länsimaista ruokavaliota noudattava keskivertoihminen syö elämänsä aikana tuhansia eläimiä, joista useimmat tulevat tehokarjatiloilta. Syömällä kasvisruokaa kuukauden ajan voit säästää jo kahden eläimen hengen.
