Bulghur met Plantaardige Groente Burger

20 minuten

2 personen

Vivera

150 gram bulghur

2 tomaten

1 komkommer

5 gram basilicum

5 gram munt

75 g (plantaardige) yoghurt

50 gram spinazie

Olijfolie, peper en zout

Zo ga je te werk!

Bereid de bulghur volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Halveer de tomaat en komkommer en snijd ze in plakken. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum en munt.

Hak de muntblaadjes fijn en meng met de yoghurt. Breng op smaak met wat peper en zout.

Verhit twee eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin de groenteburger in zes minuten op middelhoog aan beide kanten bruin en gaar.

Meng de komkommer, tomaat en spinazie met een scheut olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Schep met de bulghur op de borden. Leg op elk bord een groenteburger en bestrooi met de blaadjes basilicum. Serveer met de yoghurt-munt saus.

Serveertip: Maak je yoghurt-munt saus wat pittiger met een teentje knoflook en wat chilivlokken.

Eet smakelijk!

Plantaardige Groente Burger

Laat wat olie in de pan warm worden. Bak vervolgens op halfhoge stand ten minste 6 minuten en draai regelmatig om.

Verwarm in een voorverwarmde oven ten minste 7 minuten op 225°C.

Verwarm in de airfryer ten minste 6 minuten op 200°C.

100% plantaardig

Rijk aan eiwitten

IJzer en vitamine B12 toegevoegd

Bekijk wat erin zit

VIVERA PRODUCTEN ZIJN OOK IN UW FAVORIETE WINKEL VERKRIJGBAAR!

MORELIFE
LESSMEAT