– 1 pakje Vivera tofu
– 300 g noedels
– 2 el olie
– 1 rode ui, in halve ringetjes gesneden
– 150 g peultjes
– 1 puntpaprika, in dunne reepjes gesneden
– 4 el (plantaardige) teriyakisaus
– Koriander, ter garnering (optioneel)
Direct in je mandje bij:
Preparation
Wikkel het blok tofu in een schone theedoek en laat er iets zwaars op rusten, zoals een koekenpan.
Laat zo’n 15 minuten staan om er zoveel mogelijk vocht uit te laten lopen. Snijd de tofu daarna in kleine blokjes.
Kook de noedels gaar volgens de instructies op de verpakking. Spoel met koud water en zet apart.
Verhit 1 tot 2 el olie in een loeihete koekenpan en bak de tofublokjes zo’n 3 minuten in een snuf zout. Voeg de ui, peultjes en paprika toe en bak nog 5 minuten.
Voeg de saus toe aan de wok en schud goed. Mix de noedels met de groenten in de pan, en serveer direct.
Garneer eventueel met koriander.
Eet smakelijk!
Vivera’s products are also available in your favorite stores!
